•  
   

Напитки

 

Айвовый компот

Айва широко распространена на Кавказе и в Турции. Ее используют в мясных блюдах, готовят из нее очень интересные десерты, варят невероятно вкусное варенье, а также компот. Сварить айвовый компот не сложно, главное — найти хорошие плоды и использовать чистую питьевую воду.

Прочитать рецепт

 
 
 

Компот абрикосовый (чюлю из абрикосов)

Компот является традиционным напитком для стран Средней Азии. Его можно пить как свежеприготовленными, так и использовать в качестве консервов на зиму, поместив напиток в предварительно простерилизованные банки. Напиток готовят из любых съедобных фруктов и ягод. Компот из абрикосов является одним из самых распространенных, поскольку абрикосы в Средней Азии растут повсеместно.

Прочитать рецепт

 
 
 

Дуг

Этот кисломолочный напиток пьют как самостоятельное блюдо, а также запивают им практически любую пищу. В Иране дуг готовят, разбавляют водой маст, разновидность местного йогурта, пресного и густого, с добавлением зелени и соли. Считается, что дуг очень полезен в жару, и даже лечит тепловые и солнечные удары. Газировать его стали относительно недавно.

Прочитать рецепт

 
 
 

Яхна чай (охлажденный зеленый чай)

Этот чай относится к тем видам напитков, которые отлично помогают утолить жажду в жару. Его можно приготовить даже из недопитого чая. Впрочем, сгодится и свежезаваренный зеленый чай.

Прочитать рецепт

 
 
 

Шербеты

Шербет — традиционный напиток в странах Востока, который готовят из шиповника, кизила, зерен граната, ягод винограда и даже из лепестков роз и различных специй. В настоящее время кулинары называют шербетом особые виды прохладительных напитков из фруктовых соков и сахара с добавлением пряностей и мороженого.

Прочитать рецепт

 
 

 >>