•  
   

Шакароп

Некоторые знатоки кулинарии считают, что вкус тонко порезанных и перемешанных с луком помидоров полностью меняется, и именно в этом состоит секрет невероятного вкуса этого салата. Другие уверены, что помидоры непременно должны быть выращены на юге, где они получаются сладкими и сочными, и в этом все дело. Однако, судя по названию («шакар» означает сладкий, а «оп» — вода), правы и те, и другие. Без такого салата плов в Средней Азии просто не подают!

  салаты           15 минут           4 и более           просто           узбекская кухня


Продукты

Крупные помидоры 600 г
Белый сладкий или фиолетовый лук 600 г
Зеленый или красный свежий перец чили 1–2 стручка
Соль по вкусу


Приготовление

 Порежьте очень тонко помидоры.

 Лук порежьте отдельно и посолите. Миску с луком накройте тарелкой и сильно потрясите.

 Соедините лук и помидоры в одной посуде, посолите, добавьте по вкусу тонко порезанный и очищенный от семян перец чили, перемешайте.


29.12.2019

Назад